マラグージャ
Malagouzia 2025 · Single Vineyard
明るい黄色。柑橘やりんご・洋梨に、胡椒やアスパラガスのグリーンな香り。口あたりはバランスよく、クリスプな酸が香りの余韻を運ぶ。サラダや魚介、白いソースの鶏肉と合わせると、食卓が一気に明るくなる白です。
品種 Malagouzia（マラグージャ）100%アルコール 13%提供温度 8–10℃
合わせる料理 グリーンサラダ・パスタ・魚介・白いソースの鶏肉
パトラス近郊、アハイア北西の海岸寄り。石灰質の土壌に、穏やかな地中海性気候と海風が通る畑で、Orfanos Estate は1927年から四世代続く家族ワイナリーです。スミルナからの難民 Ioannis Orfanos が土地を開き、いまは四代目 Emmanouil Orfanos が醸造を担います。
自社畑のマラグージャ、アッシルティコ、ロディティス、マヴロダフニを軸に、自然と伝統への敬意を保った最小介入の造り。クラシックなエステートワインと並行して、畑の個性をそのまま出す「The Wine Labourers」コレクションも手がけています。
日本への入口は、造り手自身が勧める二本の白。香り高いマラグージャと、酸とミネラルのアッシルティコ——ペロポネソスの食卓の顔です。
